|
Medio maj 2007
åbnede Restaurant Dahl på Østerbro 22. Restauranten placerer sig i
hjertet af Aalborgs byfornyelse og udenfor vinduerne slår Tivoli
Karolinelund og Nordkraft sine rødder.
Konceptet
Hos Restaurant Dahl er kvaliteten i centrum hvad angår såvel
interiør som gastronomi. Vores gæster bliver mødt med bløde
læderstole og ekstra bordplads i omgivelser, hvor slyngelstue møder
herregård. Vi stiller høje krav til vores serviceniveau og arbejder
for, at vores gæster befinder sig bedst muligt. Restaurantens
prisniveau befinder sig dog stadig på et plan, hvor alle kan være
med. Det er vigtigt at pointere, at Restaurant Dahl ikke er en café,
men en decideret aften- og frokostrestaurant.
Aften
Hos Dahl fokuserer vi på kvaliteten i det enkle. Kl. 17.30 åbner
aftenrestaurationen, der baserer sig på et såkaldt "take-it-or-leave
koncept". Det betyder, at menuen er fastlåst i tre serveringer
– forret, hovedret & dessert – hvor gæsterne kan vælge
mellem to-fire forskellige af slagsen. Det simple menukort tillader
kokken at koncentrere sig om de enkelte retter, hvormed resultatet
bliver af en højere kvalitet. Efter samme overbevisning er alt vores
brød bagt i eget køkken. Menukortet skifter otte-ti gange årligt
efter sæsonens råvarer – igen for at opnå det bedste resultat.
Frokost
Frokostrestaurantens åbningstid er kl. 11.30-16.00. I dette
tidsrum er menukortet mere alsidigt og spænder fra en (u)traditionel
kartoffelmad over blåmuslinger til pariserbøf. Med andre ord kan
vores gæster både få den lette anretning og den lidt tungere
portion. Desuden kan man altid slutte sit måltid af med en dessert
eller en osteanretning.
I frokostrestauranten
har vi også tilgodeset forretningsmanden og stræbt efter at gøre
lokalerne til det oplagte sted at afholde møder og lignende. Den
ekstra bordplads efterlader rum til diverse arbejdsremedier og der er
installeret trådløst internet til vores gæsters fri afbenyttelse.
Med andre ord kan man
fra maj 2007 finde kvalitet, forkælelse og komfort på Østerbro nr.
22.
|
